PETIT CONCOURS
REALISATION DE MINI BROCHETTES DE TOMATES CERISES ET BASILIC FRAIS
Les produits viennent du magasin de primeurs Côté Potager à la Rue d'Italie à Vevey
http://www.pays-gourmand.ch/modules/catalog/contact.asp?ID=18300
Assembler, contraster, affiner, soigner le geste: une démarche de minutie et de créativité
Elaborer une projet:
- choisir, préparer, trancher, disposer, alterner, arranger
- tâtonner, modifier: un ensemble d'actions diverses
- décorer et assaisonner
Le projet débouche sur une production personnelle non assistée
L'élève est amené à revendiquer sa production en la soumettant à l'évaluation de ses pairs
(attribution de points)
Démarche de valorisation de son travail, d'estime de soi et de confrontation loyale et formative aux travaux des autres élèves. Cette démarche permet à chacun de se situer (prise de conscience des forces et faiblesse du travail) au sein du groupe, d'être soi au sein d'une collectivité de travail qui partage des valeurs communes.
Une phase de dégustation, centrée sur le plaisir personnel et la satisfaction de ses goûts
et une phase de convivialité, soit du repas pris ensemble (même si chacun ne goûte qu'à sa propre production dans cette démarche)
Primeurs Côté Potager Vevey
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